■販売時期／9月〜6月
新潟県岩船産コシヒカリ（白米・玄米）
荒川の扇状地がはぐくむ、ひだまり農産の岩船産コシヒカリは、全国に誇れる新潟県三大ブランド（魚沼産・佐渡産・岩船産）の一つ。荒川水系の良質で豊富な水、朝日連峰から吹きおろす風が通りやすい地形など、荒島地区の気候特性に適した栽培方法で、農薬の使用をできる限りおさえています。
■販売時期／6月上旬・10月下旬（両期間２週間程度）
ブロッコリー
蕾がかたく緑色が濃い状態で収穫しています。特にビタミンCとカリウムが豊富な野菜です。栽培適期の都合で栽培量はわずか。収穫期間もきわめて短く、ご購入の際は、お問い合わせください。
■販売時期／7月～9月上旬
なす漬け［美男］
美男（びなん）は、細長い小ぶりのなすで、
紫紺と白肌のグラデーションも鮮やかです。
果肉は水なす系特有のみずみずしさと
やわらかさ。表皮もやわらかく、とくに浅漬け
にするとおいしい品種です。ひだまり農産が
自家生産した美男を、うす塩仕立てで漬けました。
ごはんのおかず、お酒のおともに、あとをひく味と好評です。
※小ロット生産ですので、お早めのご予約をお願い致します。
■販売時期／12月～翌年3月
オータムポエム
ビニールハウスの外が雪景色になる時期にオータムポエムは旬を迎えます。冬の寒さでアクが抜け、甘みが増しておいしくなります。アスパラガスに似た食感と風味です。緑の少ない冬場のビタミン補給に、どうぞ。
■販売期間／12月～翌年2月中旬
雪下ニンジン
この地域は大水害に遭うまで〝荒島にんじん〟の産地でした。数年前から少量ながら栽培を復活させ、学校給食向けにも出荷しています。雪から掘り出したにんじんは、とても甘く、みずみずしい食感です。
■販売時期／11月～1月
大豆
大豆が未熟なうちに茎ごと収穫したものが枝豆ですが、完熟させてから収穫する大豆にもいろいろの種類があります。ひだまり農産では、一般的な品種のエンレイ、納豆極小大豆のすずろまん、緑大豆の岩手みどり、それに在来種の極小青大豆の4種類を栽培しています。大豆に適した風通りのよい地域で栽培しているため、上位等級比率の高い産地です。
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